فوائد غريبة لـ القهوة: تعزيز صحة الدماغ و العضلات والقلب

القهوة وصحة العضلات

أظهرت دراسة حديثة أن شرب القهوة يساعد في الحفاظ على كتلة العضلات، حيث اكتشف الباحثون أن الأشخاص الذين يتناولون كوبين يوميًا (240 مل) من القهوة لديهم كتلة عضلية أكبر بنسبة 10% مقارنة بمن لا يشربون القهوة.

ويُرجح أن القهوة تحفز عملية الالتهام الذاتي، التي تساعد في تجديد خلايا العضلات. كما يُعتقد أن مركب **تريغونيلين** الموجود في القهوة يلعب دورًا في تحسين صحة الميتوكوندريا داخل الخلايا، مما يعزز صحة العضلات.

القهوة وتحسين صحة الدماغ

تشير الأبحاث إلى أن تناول القهوة يُعزز من صحة الدماغ، حيث يساعد على تحسين التركيز والذاكرة على المدى القصير، كما يمكن أن يحمي الدماغ من تراكم البروتينات المرتبطة بمرض الخرف مثل أميلويد وتاو. يُعزى هذا التأثير إلى مركبات **فينيل إندان** التي تتشكل عند تحميص حبوب القهوة.

القهوة وصحة القلب

على الرغم من أن القهوة قد تزيد من معدل ضربات القلب في المدى القصير، فإن الأبحاث تشير إلى أن شرب بضعة أكواب يوميًا يقلل من خطر الإصابة بقصور القلب بنسبة 7% والسكتة الدماغية بنسبة 8%.

ويُرجح أن السبب هو تأثير البوليفينول، وهي مركبات نشطة بيولوجيًا تقلل الالتهاب وتحمي القلب من التلف.

القهوة وصحة الأمعاء

تساهم القهوة في تحسين صحة الأمعاء بفضل غناها بالألياف التي تغذي بكتيريا الأمعاء المفيدة. كما أن القهوة تحتوي على **البوليفينول** التي تعزز تنوع الميكروبات المفيدة في الأمعاء، مما يحسن من صحة الجهاز الهضمي.

القهوة والصحة العقلية

تشير الأبحاث إلى أن شرب القهوة بانتظام يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالاكتئاب بنسبة 25%. يُعتقد أن الكافيين يزيد من إنتاج الدوبامين، مما يحسن المزاج ويقلل من مشاعر الاكتئاب، على الرغم من أن تأثيره قد يختلف من شخص لآخر.

الوقاية من مرض السكري

تشير الأدلة إلى أن شرب القهوة بانتظام يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 بنسبة 8% لكل كوب يوميًا. يُعزى هذا التأثير إلى الأحماض الموجودة في القهوة التي تساعد في تحسين مستويات السكر في الدم، بالإضافة إلى محتواها العالي من المغنيسيوم.